Agenti di commercio e ristorazione: accordo FNAARC–Ristoratori del Trentino

Gli agenti di commercio rappresentano una componente rilevante, spesso poco visibile, dei consumi nel comparto. A livello nazionale si tratta di circa 200.000 professionisti che, per ragioni legate all’attività lavorativa, consumano abitualmente pasti fuori casa. Secondo elaborazioni su dati Fondazione Enasarco, la spesa annua generata nella ristorazione sfiora i 2 miliardi di euro, pari a circa il 3% del totale Horeca, a fronte di un’incidenza demografica dello 0,4%. Un rapporto che evidenzia un impatto economico significativamente superiore alla numerosità della categoria e che, sul piano territoriale, si traduce in una domanda costante durante l’intera settimana lavorativa.

La convenzione nasce in questa prospettiva: favorire l’incontro tra domanda e offerta, rafforzando una relazione già esistente ma finora non strutturata. Per i ristoratori significa consolidare flussi regolari e qualificati; per gli agenti, poter contare su una rete riconoscibile di esercizi convenzionati.

Particolare attenzione è stata dedicata alla costruzione di una rete capillare sul territorio provinciale, in grado di garantire punti di riferimento nelle diverse aree operative. L’iniziativa sarà supportata da strumenti di comunicazione dedicati, tra cui una pagina informativa con l’elenco aggiornato dei locali aderenti e materiali identificativi per la riconoscibilità della convenzione.

«Questa convenzione - spiega Filippo Muraglia, presidente Agenti FNAARC Trentino - nasce da un’idea semplice ma concreta: mettere a sistema due realtà che già si incontrano ogni giorno sul territorio. Gli agenti di commercio sono una presenza stabile nei nostri centri e rappresentano un valore economico reale per la ristorazione. Strutturare questa relazione significa renderla più efficiente e vantaggiosa per entrambe le parti».

Sulla stessa linea Marco Fontanari: «L’agente di commercio è un cliente che conosciamo bene: lavora sul territorio, torna negli stessi locali, costruisce relazioni. Con questa convenzione diamo forma a una dinamica già esistente, offrendo ai nostri associati uno strumento in più per stabilizzare i flussi e valorizzare una clientela professionale, presente tutto l’anno».

L’iniziativa è aperta a nuove adesioni ed è in fase di progressiva estensione sul territorio provinciale. Gli agenti interessati a ricevere la tessera e i ristoratori che intendono aderire possono rivolgersi alle rispettive segreterie associative.