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16 lezioni teorico-pratiche con assaggio tecnico di oltre 50 vini

Al via il corso per Assaggiatore di vino ONAV

Dal 13 febbraio al 17 aprile un percorso per conseguire la patente e iscrizione all'albo nazionale

17/01/2025

ONAV, l'Organizzazione nazionale assaggiatori di vino, organizza un corso articolato in 16 lezioni teorico-pratiche che comprende l’assaggio tecnico di oltre 50 vini, un esame teorico-pratico per ottenere la qualifica di "Assaggiatore" e la cerimonia di consegna del relativo diploma.

Ogni lezione, tenuta da un docente esperto ONAV, si suddivide in una parte teorica ed una pratica di assaggio tecnico di vini. Una lezione è dedicata alla visita tecnica di una cantina di zona, guidata da un vitienologo dell'azienda

I vini in assaggio rappresentano la variabilità della produzione nazionale, con particolare attenzione al territorio in cui è organizzato il corso.

Le prove pratiche riguardano anche il riconoscimento dei gusti e dei principali difetti, preparati con kit forniti dal CREA (Centro di ricerca viticoltura ed enologia).

  • Testo didattico di oltre 470 pagine
  • Valigetta con 6 calici da assaggio tecnico
  • Shopper
  • Blocco schede per assaggio tecnico organolettico e scheda colori del vino
  • Vademecum sulla scheda di valutazione per l’assaggio tecnico sensoriale dei vini
  • Cartellina con blocco appunti e penna personalizzati
  • Gift Box con distintivo, cavatappi e salva goccia personalizzati (alla cerimonia consegna diplomi).

Il corso è aperto a tutti, anche a chi è privo di qualsiasi esperienza ed è organizzato a Pergolese. Per maggiori informazioni è possibile consultare il link.