L'Associazione Ristoratori e SEAC Cefor in collaborazione con la Fondazione Edmund Mach, il primo centro di ricerca One-Health italiano che conduce studi interdisciplinari nei settori dell'agricoltura, alimentazione e ambiente, ha organizzato un percorso formativo di 4 giornate dedicate a quattro differenti prodotti che caratterizzano il territorio Trentino.

Un’occasione imperdibile per gli operatori del settore per conoscere meglio i prodotti locali che caratterizzano le tavole dei trentini: con docenti esperti si parlerà di Trentodoc, Formaggi, Distillati e Olio Extravergine.

Oltre agli approfondimenti tecnici e gastronomici, ogni giornata sarà caratterizzata da degustazioni e abbinamenti ad hoc con lo scopo di esaltare e valorizzare il prodotto protagonista della giornata.

Vi aspettiamo il 15, il 22, il 29 novembre e il 13 dicembre dalle ore 14.30 alle 17.00 presso “Istituto Agrario San Michele all’Adige”.

 Scopri tutti gli appuntamenti

• lunedì 15 novembre | 14.30-17.00

  Il Trentodoc

  Docente: Gianmaria Trenti - PRENOTA IL TUO POSTO e SCOPRI IL PROGRAMMA 

•  lunedì 22 novembre | 14.30-17.00

  Il mondo della caseificazione e le caratteristiche dei principali formaggi Trentini

  Docente: Gianpaolo Gaiarin - PRENOTA IL TUO POSTO e SCOPRI IL PROGRAMMA

• lunedì 29 novembre | 14.30-17.00

  I distillati trentini, le loro caratteristiche e la valorizzazione del prodotto

  Docente: Bruno Pilzer - PRENOTA IL TUO POSTO e SCOPRI IL PROGRAMMA

• lunedì 13 dicembre | 14.30-17.00

  Oli Extravergini italiani a confronto

  Docente: Andrea Panichi -  PRENOTA IL TUO POSTO e SCOPRI IL PROGRAMMA