A tutta birra! Corso per imparare a conoscere e degustare la birra

Corso di degustazione di birra artigianale rivolto a degustatori appassionati, a chi vuole conoscere la tradizione e la cultura della birra artigianale, a chi vuole sapere cosa sta bevendo e saper scegliere la birra più adatta per ogni occasione.

Il settore della birra artigianale sta crescendo in tutta Italia. Grazie al successo delle birre dei microbirri ci italiani, premiate a livello internazionale, la cultura di questa bevanda si è diffusa rapidamente: nascono numerose opportunità di business e aumenta la richiesta di esperti del settore. Molti parlano di birra artigianale, ma pochi la conoscono davvero.

Ad ogni appuntamento verranno presentati e degustati i prodotti di un diverso birrificio artigianale trentino. 

Destinatari 
Il corso è rivolto a coloro che desiderano conoscere la tradizione e la cultura della birra artigianale, a chi vuole sapere cosa sta bevendo. 

Requisiti 

Per la frequenza del corso non sono richiesti particolari requisiti.

Tipologia
Il corso è di tipo teorico-pratico. 

Sede 
Confcommercio Trentino, Via Solteri 78 - Trento | Auditorium Unione

Calendario

Data

Orario

Argomenti

Sede

07/04/16

20.30 - 23.00

Cenni storici

Trento

14/04/16

20.30 - 23.00

Materie prime

Trento

21/04/16

20.30 - 23.00

Produzione

Trento

28/04/16

20.30 - 23.00

Tipologie e abbinamento

Trento

Docente
Sabrina Smaniotto | Consulente birraio e zythologo

Programma

• Storia della birra, dove e come nasce: cenni storici.
• L'influenza delle materie prime sulle tante tipologie di birra. 
• L'importanza dell'acqua per scegliere la tipologia di fermentazione.
• I malti che danno colore e gusti particolari alla birra.
• Le varie tipologie di luppolo: proprietà e caratteristiche. 
• I vari lieviti utilizzati nella produzione della birra.
• Come si produce la birra e spiegazione su come produrre la birra in casa.
• Nozioni di abbinamento cibo e birra, come usare la birra in cucina.
• Le varie tipologie di birra.

Alla fine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione.

Iscrizioni e informazioni

La quota di iscrizione è di 129 € (Iva esclusa). Gli associati a Confcommercio Trentino potranno iscriversi al prezzo riservato di 109 € (Iva esclusa). Per iscriversi è sufficiente compilare il modulo in basso, oppure quello allegato (da inviare via email a formazione@unione.tn.it oppure via fax al numero 0461/880300).

Per eventuali informazioni è possibile contattare la propria Segreteria di riferimento oppure l'Ufficio formazione al numero 0461/880432.

Caricamento in corso...