La sfida della sostenibilità è oggi più che mai al centro dell’agenda dei pubblici esercizi che, in un momento storico che ne ha messo in discussione i vecchi modelli, si trova davanti a nuove sfide destinate a rinnovare le intere filiere coinvolte. Sono questi i temi al centro della tavola rotonda organizzata dall’Associazione Pubblici esercizi in occasione di Hospitality 2025 che vedrà la partecipazione di Barbara Nappini Presidente di Slow Food Italia.
L’appuntamento è per martedì 4 febbraio 2025 alle ore 15.00 presso Hospitality Riva, Padiglione B4 (secondo piano).
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