Il Ministero della Salute, tramite circolare numero DGISAN 0034086, comunica che è stata segnalata la presenza di partite di farina di grano (in particolare di grano italiano) contaminate da senape (allergene). Tale presenza è stata rilevata dalle autorità irlandesi soprattutto sulla farina ottenuta da grano della raccolta 2021.

La Federazione Italiana Panificatori Pasticceri e Affini, per il tramite del Presidente Capello è intervenuta e ha inviato una lettera a Italmopa - Associazione Mugnai Industriali d'Italia - per chiedere riscontro della problematica e se sono state intraprese specifiche azioni di comunicazione e/o ritiro di eventuali partite di farine contaminate.

ALLEGATI:

• Circolare Ministero della Salute - numero DGISAN 0034086
• Lettera a Italmopa del Presidente Capello
• Nuova Circolare Ministero della Salute del 10 dicembre 2021