L’Associazione benefica dei Cavalieri di Orval (chiamata in lingua belga “Les Sossons d’Orvaulx”) ha come obbiettivo principale la difesa della tradizione della gastronomia dei Paesi della “Gaume”, con particolare cura verso la birra, il pane ed il formaggio dell’Abbazia Trappista di Orval.

Dal 2014 la Confraternita ha un’Ambasciata in Italia ed annualmente viene organizzato il Grande Capitolo, un appuntamento importante nel quale si intronizzano i nuovi Cavalieri d’Orval italiani ed in questa occasione si possono rinnovare i fraterni vincoli di amicizia che legano da sempre i due Paesi.

Quest’anno il Trentino ospiterà il Grande Capitolo grazie al Cavaliere D’Orval e Presidente dei Birrai Trentini Sabrina Smaniotto che ha organizzato nei minimi dettagli l’accoglienza della delegazione di Cavalieri belgi.

L’evento principale è programmato domenica 9 ottobre presso Villa Madruzzo a Trento: saranno gli studenti della scuola alberghiera di Rovereto, sotto la supervisione di Antonio Garofolin, ad occuparsi dell'accoglienza e del servizio. I Cavalieri d'Orval intraprenderanno una collaborazione con la scuola per iniziare un percorso di formazione con i ragazzi.
Durante la cerimonia d'investitura saranno nominati 4 cavalieri che diventeranno togati ed entreranno a fare parte del grande consiglio dell’Ambasciata italiana: Roberto Wolf, Francesca Prada, Roberto Parodi, Lucia Del Vecchio del Birrificio 5+ di Trento e Matteo Plotegher del Birrificio Plotegher di Mattarello.

Tutto il ricavato dell’evento andrà in beneficenza.

L’Associazione dei Birrai Trentini di Confcommercio Trentino ringrazia gli organizzatori che faranno conoscere la nostra provincia ed i nostri prodotti locali alla delegazione estera dei Cavalieri d’Orval.